स्टेविया निकालें

स्टेविया निकालें

वानस्पतिक नाम:  स्टीविया रेबाउडियाना बर्टोनी
विशिष्टता: Steviosides98% Rebaudioside A (Reb A या RA) 40%, 95%
भाग प्रयुक्त: पत्ती
जांच के तरीके:   एचपीएलसी
सक्रिय घटक: स्टेवियोसाइड 
स्टेविया पत्ती निकालने के आवेदन:
भोजन, पेय, दवाई का माध्यम, स्वीटनर कॉम्प्लेक्स, अचार, सौंदर्य प्रसाधन, सिगरेट का स्वाद और टूथपेस्ट आदि।
स्टेविया पत्ता निकालने का कार्य:
1. यह उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
2. यह ब्लड शुगर लेवल की जाँच करता है।
3. यह वजन कम करने में मदद करता है और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए cravings को कम करता है।
4. मौखिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए अपने माउथवॉश या टूथपेस्ट में स्टीविया को शामिल करना।
5. स्टीविया प्रेरित पेय पदार्थों से पाचन और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों में सुधार होता है और इसके अलावा पेट में जलन से राहत मिलती है।
6. इसके एंटी-बैक्टीरियल गुण मामूली बीमारी को रोकने में मदद करते हैं और मूनर घाव को ठीक करते हैं।
7. स्टीविया त्वचा की विभिन्न समस्याओं को हल करने में मदद करता है।  
उत्पाद विवरण:
स्टीविया प्राकृतिक ग्रीन स्वीटनर है, जो स्टीविया लीव्स (समग्र परिवार की हर्बेसस जड़ी बूटी) से निकाला जाता है और चीन के ग्रीन फूड डेवलपमेंट के केंद्र द्वारा "ग्रीन फूड" साबित हुआ। 
स्टीविया एक स्वीटनर और चीनी विकल्प है जो पौधे की प्रजाति स्टीविया रेबाउडियाना की पत्तियों से निकाला जाता है। स्टेविया का सक्रिय यौगिक स्टेविओल ग्लाइकोसाइड्स (मुख्य रूप से स्टेवियोसाइड और रेबायोडायसाइड) है। यह गर्मी-स्थिर, पीएच-स्थिर और किण्वनीय नहीं है। स्टीविया के स्वाद में चीनी की तुलना में धीमी शुरुआत और लंबी अवधि होती है, और इसके कुछ अर्क में उच्च सांद्रता में कड़वा या नद्यपान की तरह हो सकता है।
गन्ने की चीनी की तुलना में मिठास 200 ~ 300 गुना अधिक होती है। स्टेविओसाइड और रेबाउडियाना-ए स्टेविया की मुख्य रचनाएँ हैं, जो शांत, ताज़ा और मुलायम हैं। साइट्रिक एसिड, अमीनो एसिड, नमक और अन्य स्वीटनर के साथ मिश्रण बेहतर स्वाद लिया जाएगा।
खाद्य योज्य या आहार पूरक के रूप में स्टेविया की कानूनी स्थिति एक देश से दूसरे देश में भिन्न होती है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, उच्च शुद्धता वाले स्टेविया ग्लाइकोसाइड अर्क को आमतौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त है और खाद्य उत्पादों में सामग्री के रूप में अनुमति दी जाती है। यूरोपीय संघ ने 2011 में स्टेविया एडिटिव्स को मंजूरी दे दी, जबकि जापान में, स्टीविया का दशकों तक स्वीटनर के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है।
स्टेविया का उपयोग पैराग्वे में 400 से अधिक वर्षों के लिए खाद्य योजक के रूप में किया गया है। यह चयापचय में शामिल नहीं होता है, कोई विषाक्तता जो एफएओ और डब्ल्यूएचओ द्वारा अनुमोदित नहीं थी। स्टेविया का व्यापक रूप से जापान में फूड स्वीटनर (मात्रा की कोई विशेष सीमा नहीं) के रूप में उपयोग किया जाता है और 1985 और 1990 में चीन के हाइजीनिक विभाग द्वारा प्राकृतिक स्वीटनर और मेडिसिन माध्यम के रूप में अलग से अनुमोदित किया जाता है।
पेय और भोजन में स्वीटनर के रूप में, यह बैक्टीरियोस्टेटिक हो सकता है और गारंटीकृत qaulity की समाप्ति का विरोध कर सकता है। इसके अलावा, स्टीविया उत्पादन की लागत में लगभग 60% की कमी कर सकता है, परिवहन और स्टोरहाउस के खर्चों को भी उसी समय बचाया जा सकता है।

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